MANAJEMEN PEMPEK MM GROUP

Mempersembahkan : Sebuah Ide Kreatif dalam Bisinis Kuliner Makanan Khas Negeri Sriwijaya ( Palembang )

Office : Griya Dukuh Candi III Jl. Kaliurang Km.12,5 Dusun Candi III , Rt.02 Rw.05 Kelurahan Sardonoharjo , Ngaglik, Sleman Yogyakarta

Contact Person : Bp. Ekha Sastra Telp : 0817.6436.066

PEMPEK MM Group INDEPENDENT MARKETING PROGRAM (Pemasaran Independen Pempek MM Group )

Program Pempek MM Group Independent Marketer adalah salah satu kebijakan manajemen Pempek MM Group dalam upaya mengakomodir aspirasi masyarakat khususnya generasi muda yang terkendala dengan masalah modal padahal yang bersangkutan berkeinginan kuat untuk menjadi wirausahawan atau wiraniagawan mandiri. Dengan mengikuti program ini, seseorang dimungkinkan berbisnis tanpa modal dengan jalan menjadi agen pemasaran Pempek MM Group. Penghasilan yang diperoleh adalah komisi penjualan yang jumlahnya cukup signifikan, sehingga diharapkan dalam waktu relatif singkat yang bersangkutan sudah dapat menjadi seorang marketer sukses atau bahkan menjadi wirausahawan yang mapan. Untuk menjadi seorang Independent Marketer, kandidat dapat mengikuti pelatihan kewirausahaan dan kewiraniagaan yang diselenggarakan Pempek MM Group Manajemen .Pelatihan diselenggarakan selama 2 (dua) hari, 1 hari teori dan 1 hari untuk praktek, dengan biaya sebesar Rp. 100 ribu saja.

About ” Pempek MM Group “

Pempek MM Group menyajikan jenis-jenis makanan khas Palembang dengan sentuhan modern yang unik disertai cita rasa yang sangat lezat. Berbagai penganan berbasiskan resep warisan keluarga Kerajaan Sriwijaya, dapat dinikmati dalam menu-menu seperti: Pempek Kapal Selam Pempek Lenjer Pempek Adaan Pempek Kulit Pempek Telur Kecil Pempek Lenggang Krupuk Palembang Dan berbagai jenis makanan khas Palembang lainnya Kelezatan produk-produk Pempek MM Group tidak perlu diragukan lagi, dan bagi peminat kemitraan usaha, setiap saat dapat meminta “program uji-rasa” untuk membuktikan kebenarannya.

KEMITRAAN PELUANG USAHA (BUSINESS OPPORTUNITY)

Kami menawarkan kemitraan usaha bagi siapa saja yang berminat menerjuni bisnis kuliner, dengan konsep kerja sama yang jauh lebih mudah, relatif murah tapi tetap memegang prinsip kualitas di atas segala-galanya. Untuk itu kami ajukan sistem kerja sama sebagai berikut:

Movable Cart (Gerobak Dorong)

Ini adalah bentuk yang paling simpel dari bisnis ritel kuliner. Dengan investasi yang kurang dari Rp. 3 juta, seorang mitra dapat memulai usaha Pempek Pempek MM Group menggunakan sebuah kereta (gerobak) dorong yang dioperasikan oleh seorang karyawan. Keuntungan penggunaan Movable Cart ini antara lain adalah pengusaha tidak perlu mengeluarkan biaya besar untuk menyewa tempat usaha yang permanen.

Saat ini, pertengahan tahun 2008 di Yogyakarta , harga sewa kios ukuran 3 x 4 meter persegi non-mall, bisa mencapai Rp. 5 – Rp. 7 juta per tahun. Di mal-mal terkemuka, harga itu bahkan bisa lebih tinggi 2 kali lipatnya. Bayangkan, dengan investasi yang hanya Rp. 3 juta, mitra usaha Pempek MM Group dapat memperoleh peralatan serta perlengkapan yang komplit. Ditambah lagi bahan baku produk yang sudah satu paket, usaha ini menjadi sempurna fleksibilitasnya karena dapat berpindah setiap waktu ke tempat-tempat yang lebih potensial. Tanpa biaya sewa atau kontrak tempat usaha. Walau Pun ada biaya sewa , tapi sewa nya tidak terlalu mahal . Anda juga terbebas dari biaya-biaya overhead seperti listrik dan air. Dalam kerja sama Movable Cart ini, Anda atau karyawan Anda akan mendapat pelatihan yang komperhensif, tidak saja tentang teknis penyajian produk, tapi lebih dari itu juga meliputi masalah-masalah motivasi dan manajemen strategi. Luar biasa, bukan?

Small Counter

Apabila Anda ada rencana membuka counter kecil di dalam mal, atau di serambi ruko, Pempek MM Group menyediakan paket Small Counter, terdiri dari sebuah etalase kecil yang dilengkapi dengan peralatan memasak (kompor) serta perlengkapan-perlengkapan lainnya. Sangat praktis, dan dengan membayar biaya paket sebesar Rp. 3 juta, Anda telah memperoleh semuanya, termasuk deposit awal produk makanan yang akan Anda jual (senilai Rp. 150.000 ). Catatan: Biaya-biaya renovasi counter menjadi tanggungan mitra. Investasi Rp. 3 juta hanya untuk perlengkapan (etalase, kompor, tabung gas), perlengkapan (sendok, garpu, mangkuk dll) serta spanduk dan pengadaan awal produk makanan .

Produk Pempek Pempek MM Group

KAPAL SELAM

Kapal Selam adalah menu pempek terpopuler di Indonesia, dari seluruh jenis makanan Palembang. Dibuat dari tepung sagu berkualitas yang diadon bersama daging ikan beserta bumbu-bumbu khas, dibentuk menyerupai kapal selam serta diisi dengan telur. Disajikan dengan kuah cuko dan serbuk ebi. Sangat lezat.

LENJER

Lenjer memiliki bahan dasar yang sama dengan Kapal Selam, hanya saja produk ini tidak diisi dengan telur di dalamnya. Ia hanya dibentuk menyerupai silinder, digoreng untuk kemudian dihidangkan bersama larutan khas “cuko Palembang” ditambah serbuk ebi (udang kering), dan irisan mentimun. Lenjer digemari oleh penikmat pempek yang benar-benar ingin merasakan aroma ikan murni tanpa campuran rasa telur.

ADAAN / KULIT

Adaan dan kulit bebentuk bulat seperti bola pingpong dan tipis , diameter sekitar 5 – 7 sentimeter. Dibuat dari bahan dasar yang sedikit berbeda dengan Kapal Selam atau pun Lenjer. Adonan Adaan dan kulit dibuat dari bahan dasar pempek yang mirip dengan yang digunakan Kapal Selam dan Lenjer, tapi ditambah dengan beberapa bahan bumbu alamiah lain yang akan meningkatkan gurihnya rasa Adaan. Sangat digemari oleh mereka yang memuja selera bernuansa rasa gurih. Disajikan dengan kuah cuko bertabur serbuk ebi.

LENGGANG

Lenggang pada umumnya disajikan dari irisan pempek Lenjer yang kemudian dicampurkan ke dalam kocokan telur. Bentuk hidangannnya mirip dengan omelet yang dikonsumsi bersama kuah Cuko Palembang, taburan serbuk ebi dan juga irisan mentimun.

BISNIS Pempek MM Group

Sebuah program pemasaran yang dikembangkan oleh Pempek MM Group guna mendayagunakan investasi anda sedemikian rupa, sehingga tercapai tingkat keamanan, fleksibilitas serta profitabilitas yang maksimal melalui skema bisnis di bidang kuliner, khususnya di bidang penjualan eceran pempek Palembang. Mengapa di bidang kuliner? Bidang kuliner yang mencakup produk-produk makanan serta minuman, sudah terbukti mampu bertahan dan terus berkembang tidak saja di masa-masa normal, tapi bahkan di masa krisis ekonomi seperti yang terjadi di tahun-tahun 1997-1998. Sampai sekarang pun , bisnis ini terus eksis tanpa banyak terpengaruh. Itu sebabnya, masyarakat umum mengatakan bahwa sepanjang manusia masih memerlukan makanan dan minuman guna menyambung hidup, sepanjang itu pula bisnis kuliner akan tetap tumbuh dan berkembang. Mengapa pempek Palembang? Sebagaimana di bidang-bidang usaha lainnya, pada bidang F&B (Food & Beverage – makanan dan minuman) terdapat jenis-jenis produk yang cepat menjadi populer, tapi secepat itu juga tingkat persaingannya menjadi sangat-sangat ketat karena terlalu banyak pelaku usaha yang ikut ambil bagian. Produk-produk dimaksud mencakup antara lain jenis makanan bernuansa Barat seperti hamburger (berbagai jenis burger, hot dog, pizza), berbagai jenis roti dan sebagainya, makanan bernuansa Cina seperti bakmi dan bakso, hidangan ala Jepang seperti tempura, yakiniku, bento dan lain-lain, makanan asal Timur Tengah seperti kebab, juga makanan-makanan tradisonal daerah seperti Nasi Padang dan nasi Warteg (Warung Tegal). Dikhawatirkan, bila tidak ada inovasi-inovasi revolusioner, produk-produk tersebut akan segera menjadi “produk jenuh” di pasar. Kami memilih Pempek Palembang sebagai komoditas bisnis, dengan pertimbangan bahwa produk yang satu ini cukup unik. Pertama, pempek sudah dikenal luas secara nasional sebagai penganan yang gurih dan lezat, sehingga penggemarnya ada di mana-mana di seluruh Indonesia bahkan juga di luar negeri. Kedua, resep serta cara pembuatan pempek yang sangat khas, menyebabkan tidak semua orang mampu menjadi pembuat pempek dengan benar. Sebagai akibatnya, sampai saat ini jumlah kedai pempek masih terbilang tidak terlalu banyak, sehingga dengan sendirinya tingkat persaingan pun belum mencapai titik krusial. Ini memungkinkan kita untuk dapat berusaha secara lebih leluasa. Mengapa Bisnis Pempek MM Group dikatakan sebagai bisnis yang aman? Kalau Anda memiliki dana sebesar Rp. 30 juta dan kemudian diinvestasikan seluruhnya di 1 ( sebuah ) unit bisnis, maka hal ini akan berisiko. Karena bila bisnis tersebut jatuh, gagal atau bangkrut maka secara seketika Anda akan kehilangan uang sebesar Rp. 30 juta. Tapi, jika Anda menginvestasikannya ke program Bisnis Pempek MM Group, investasi ini dapat disebar menjadi 10 unit counter dinamis atau gerobak fancy, yang masing-masingnya berbisnis di tempat berbeda. Dengan demikian, risiko kegagalan dapat ditekan sampai satu per sepuluhnya atau 1000%. lebih aman. Ditambah lagi dengan kenyataan bahwa masing-masing counter atau gerobak fancy itu bersifat movable alias bisa dipindah-pindahkan, maka bila ternyata di suatu lokasi gerobak yang bersangkutan mendapat kesulitan, dengan mudah pengusaha akan dapat memindahkan dagangannya ke lokasi yang lebih baik. Bagaimana pula dengan pernyataan bahwa Bisnis Pempek MM Group merupakan bisnis yang fleksibel ? Bergabung dengan program Bisinis Pempek MM Group tidak harus memiliki dana sebesar Rp. 30 juta sebagaimana disinggung di atas. Uang sejumlah itu hanya diperlukan jika anda menginginkan berinvestasi untuk 1 grup armada counter dinamis yang terdiri dari 10 unit gerobak fancy. Meski 1 grup merupakan satuan bisnis yang ideal, namun Anda dapat saja memulai bisnis ini dengan 1 gerobak saja dulu. Investasinya hanya Rp. 3 juta, dengan perkiraaan pendapatan bersih sekitar Rp. 1,8 juta per bulan (tipikal optimistik). Selanjutnya, kalau gerobak fancy yang 1 unit itu dapat dikembangkan menjadi 2 unit, 3 unit dan seterusnya, maka Anda akan mendapatkan bonus penjualan yang cukup signifikan dengan jumlah yang terus meningkat secara berjenjang. Perhatikan bahwa penghasilan Anda per unit counter, bila Anda memiliki 2 unit yang tergabung dalam program ini , akan lebih besar daripada kalau Anda mengoperasikan 2 unit secara sendiri-sendiri . Demikian juga kalau Anda memiliki 5 unit dalam, penghasilan per unit counter akan meningkat lebih besar daripada kalau hanya memiliki 3 unit . Demikian seterusnya, sehingga kalau Anda mempunyai 1 grup yang terdiri dari 10 unit, penghasilan Anda akan mendekati angka Rp. 18 juta per bulannya.

STUDI KELAYAKAN BISNIS Pempek MM Group Movable Cart (Gerobak Dorong) / Small Counter

No. Keterangan Perhitungan (Rp) Jumlah (Rp)

A. Biaya Perlengkapan/Peralatan 3.000.000

(meliputi : Gerobak ,Alat , Spanduk , Seragam Karyawan )

B.Biaya Overhead/bulan (gas, minyak goreng dll) 250.000

C.Gaji 1 orang karyawan/bulan 600.000

D. Sewa Tempat 250.000

E.Total pengeluaran per bulan (*) 1.050.000

F. Pendapatan kotor per hari:

- Kapal Selam 10 pcs x 4000 = 40.000

- Lenjer 50 pcs x 1000 = 50.000

- Pempek Telur Kecil 50 pcs x 1000 = 50.000

- Pempek Adaan 50 pcs x 1000 = 50.000

- Pempek Kulit 50 pcs x 1000 = 50.000

- Lenggang 5 pcs x 3000 = 15.000

Pemasukan per hari 255.000 Pemasukan per bulan 30 hr x 255.000 = 7.650.000

G. pendapatan pempek /bulan 7.650.000 – 4.800.000 = 2.850.000

( Penjualan Pempek – Pembelian Pempek )

H. Pendapatan bersih /bulan (**)-(*) 2.850.000 – 1.050.000 = 1.800.000 I

Estimasi BEP 3.000.000 : 1.800.000 = 2 bulan Masa Sosialisasi Masyarakat 1 bulan Total Masa BEP 3 bulan.

—- TERIMA KASIH —